Знакомо?
Не хватает официантов
-
Текучка кадров
- Обучение нового
сотрудника — 2 недели
Клиенты долго ожидают счет
- Стол занят ещё 15 минут после еды
- Официант занят — клиент не может
уйти, а новые гости не могут сесть.
Печатные меню устарели
- Бумажные меню затираются
- Нельзя быстро изменить меню
- Печать меню стоит 40 000 Р/год
Проблемы с распределением чаевых
- Официанты недополучают долю
чаевых - Увеличивается текучка официантов
Нет единой системы для аналитики
- Сложно отследить, какие
позиции продаются
Ошибки персонала
Заказы теряются или путаются
